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食品科学与工程考研必考科目?
食品科学与工程考研必考科目?
食品科学与工程考研必考科目?有机化学有机化学是食品科学与工程考研的必考科目之一,主要考察考生对有机化学基本概念、原理、反应机理、合成方法等方面的掌握程度,以及对有机物质在食品中的作用、转化和利用的理解。生物化学生物化学是食品科学与工程考研的必考科目之一,主要考察考生对生物大分子(蛋白质、核酸、多糖、脂类等)的结构、功能和代谢等方面的掌握程度,以及对生物化学在食品中的应用和意义的理解。...
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江山易主
4人参与回答
浏览(120)
2024-10-10
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